菜品口感
收汁用大火还是小火,这是个问题!

收汁用大火还是小火,这是个问题!

各位吃货们,咱们今天来聊聊做饭的一个小细节,那就是收汁的时候到底是用大火还是小火呢?哎呀,这个问题可是让很多人纠结不已啊!一开始,我看到很多人都是一股脑儿地选择大火。他们觉得,大火才能快速把汤汁收干,这样才能让菜更...

做啥菜,蚝油不能少!

做啥菜,蚝油不能少!

哎,说起做饭,那真的是个大学问。尤其是调料,那更是让人琢磨不透。就说这蚝油吧,刚开始我以为它只是个酱油的“小弟”,后来才发现,它可是个“大咖”。首先,蚝油这玩意儿,真的是个“万金油”。什么菜都能放,但放对了才是真的...

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